为了素食的小女儿营养均衡,每天坚持喝健脾养胃的米糊,含有黑米,糙米,糯米,燕麦,黑芝麻,核桃,大枣,淮山药,具体配方可以翻之前的菜谱。今天突然灵光一闪,用这个做红糖发糕一定也很好吃哦,试了试还真是好吃到停不下来呢!
用料
红糖 | 60克 |
面粉 | 400克 |
米糊 | 400克 |
牛奶 | 适量 |
酵母 | 5克 |
【蛋奶素】红糖发糕-健脾养胃米糊版的做法
把红糖放在还很热的米糊中化开,待晾至40度左右加入酵母粉搅拌均匀备用
米糊中筛入面粉
我的米糊有点稠,后来又加了少许牛奶。因为米糊的含水量不同,大家一定要记住面糊的稀稠形态,加减牛奶哦。
模具底部我放了一层提子干,更好脱模,也更好吃哦
面糊表面摆好自己喜欢的造型,也可以用自己喜欢干果,发酵30分钟左右。
大火蒸40分钟,关火三分钟开盖。
香甜可口,保证孩子爱吃,而且还营养丰富哦
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