韩式土豆丝饼

每次去韩餐馆必点的一道“土豆丝饼”，20多块钱一盘算是最便宜的菜了，韩餐在烟台简直是奢侈品。
其实做法很简单，小时候妈妈就做过土豆片饼，照着电视学，那味道我至今还记得，土豆片被煎的外焦里嫩，煎好了，拿一个盘子扣在饼上，翻转铁锅，饼就稳稳当当的摆在盘子里了。想一想，现在我做饭这劲头儿，还真是得了她的真传呢！

用料  

韩式土豆丝饼的做法  

1. 是这种饼粉，专门做土豆丝饼的。

2. 土豆和胡萝卜切丝，切一点葱花。

3. 海参切厚度为5毫米的片儿。

4. 饼粉加水调好面糊，尽量稀一点，不要太稠。因为是调过味的，所以只放了一点盐。

5. 把土豆丝、胡萝卜丝加入面糊搅拌，这时候看看面糊与菜的比例，面糊能起到粘连的左右就好，不用放太多。

6. 不粘锅放一点油，把面糊倒进去，整形。
   把海参片点缀到饼上。

7. 面饼底面煎黄了翻一下面，两面煎好后把盘子扣在饼上，然后翻转不粘锅，饼就稳稳当当的在摆盘子中了。

小贴士

韩式饼粉本身调过味，里面也有胡椒粉，所以只需要加一点盐就好。