鱼头和豆腐既营养又热量低,加上平菇和白萝卜,又鲜又甜,煮成奶白色的,吃上两大碗,都可以不用吃饭了,既饱腹又相对低热量
用料
豆腐 | 1块 |
姜 | 4-5片 |
料酒 | 随意 |
大蒜叶 | 1条 |
鱼头 | 1个 |
白萝卜 | 1个 |
平菇 | 若干 |
盐 | 若干克 |
鲜美鱼头豆腐汤(养颜减肥)的做法
鱼头洗净,少量料酒(或者黄酒)浸泡一会去腥味,然后沥干。
砂锅(或炒锅)干锅热锅下油(想要减肥的用橄榄油),油可以稍微多一点。
油热后下姜炒出味道,然后下鱼头,盖上盖子,时不时打开翻炒一下,等到炒到浓浓的香味后。
提前煮一锅开水,开水是鱼汤奶白色的关键!我是用的自来水,估计用矿泉水会更甜。
其他食材洗净切好。
汤开后下入平菇和萝卜,煮开小火继续煮
小火煮一会下入豆腐,继续盖上盖子慢慢熬,越久越好(看你们自己做饭的时间吧,至少20-30分钟)
关火前10分钟,下入蒜叶。当当当,等时间,关火下盐,完美收工~
砂锅比较适合哦~
小贴士
砂锅比较适合慢慢熬哦~
煎鱼头多点油,久一点,汤色更加奶白~