我家崽不爱吃鸡，嫌鸡皮太油。但超爱鸡胸肉，鸡胸肉低脂高蛋白，还有丰富的铁元素，可谓贫血、减肥人士的福音。
嫌鸡胸肉质太柴的看过来，这样腌制让鸡肉秒变嫩滑美味👇
用料
| 鸡胸肉 | 一大块 |
| 青、红椒 | 三个 |
| 木耳 | 几朵（可选） |
| 姜、蒜 | 适量 |
| 腌料 | |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 二勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 花椒油 | 一勺 |
| 白胡椒粉 | 一小勺 |
| 生粉 | 一勺 |
惊艳！超嫩爽的辣炒鸡丝（鸡胸肉版，减脂美味）的做法
鸡胸肉一大块，洗净。
先切片，再切成丝。
腌制的调料用普通不锈钢勺子。
一勺料酒、二勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺花椒油、一勺生粉，外加一小勺白胡椒粉（小调料勺）拌匀。
再加一勺蒜末拌匀。
最后加二勺食用油拌匀，腌制半小时左右入味。（不用放盐哦，口重可根据自己口味自行调节，加一丢丢即可）
青红椒切丝，姜蒜切碎，木耳切丝。
辣椒锅内炒香后放盐调味后盛出备用。
锅热放油，放姜蒜木耳略炒一下。
注意⚠️！木耳炒制时容易到处蹦哒，所以，这一步不宜过久，翻炒几下就行！动作要快姿势要帅！
木耳也可不放！
立马倒入腌好的鸡丝大火爆炒。
鸡丝倒入后锅内要加二勺油哦，防止粘锅。
翻炒二十秒左右鸡肉变色后，倒入青红椒丝同炒。
同秒二十秒左右，放少许鸡精调味，有小葱段的放几根，翻炒均匀即可出锅。
我崽超爱这道菜。
真的是健康美味香喷喷啊，减脂又下饭，绝了！
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