西兰花这个健康食品对于健身减脂人群应该都不陌生
西兰花的营养丰富，除含有较丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素外，它还是含有类黄酮较多的食物之一。
“类黄酮像抗氧化剂一样保护细胞免受自由基损害”，斯克兰顿大学的化学教授乔文森博士说。自由基被认为是导致退行性疾病，以及加速老化的根本原因。类黄酮有助于改善胰岛素敏感性，这不仅仅是对糖尿病患者是个好消息同样对于减脂人群更是福音。
我们中国多以精加工的米面类制品为主要的食物来源，而在减脂时大多人一上来就开始各种粗粮，可能会让自己消化不良。健身先健脑，因为每个人的体质和肠胃消化功能的不同，在选择食物时，我们就需要搞清楚事情背后的营养学逻辑。当我们在摄取精致碳水（所谓的高GI食物）如：包子，蒸饺这类很经典的中式早餐时，我们就可以额外加一份高膳食纤维的蔬菜如：紫甘蓝，羽衣甘蓝等等。就可以很好地拉低整体的升糖指数，让高升糖的快碳主食因为有高膳食纤维蔬菜和蛋白质，而有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，不易犯困，也易让胰岛素分泌过多而导致长胖。
你学会了吗？😸赶紧做起来吧
今天就只科普一下西兰花👀
关注我带你一起吃的健康吃的开心👻👻👻
用料
| 西兰花 | 根据你饭量来适量 |
| 干贝 | 适量 |
| 蒜头 | 两颗 |
| 小米椒 | |
| 葱花 | |
| 蒸鱼豉油 | |
| 薄盐生抽 | |
| 耗油 | |
| 鸡精 | 勺 |
低卡营养西兰花干贝的做法
干贝提前泡好备用，泡干贝的水不要泼掉奥，炒菜的时候林上，菜会特别鲜
西兰花切成小朵，用水多泡一会
热锅冷油，先调料炒香
我先炒了一下干贝，放在旁边备用（因为怕最后放不熟😥），然后同样少油焖一下西兰花，放入备用的干贝，加入适量蒸鱼豉油，薄盐生抽，淋上干贝水，小火焖一会，起锅放点耗油和鸡精提鲜，就大功告成啦🤗
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