自己正在瘦身减脂中，外面卖的所谓“粗粮饼干”为了获得良好的酥脆口感，往往添加了很多油和糖，卡路里其实很高。
里面的起酥油、植物奶油、防腐剂等人工合成材料，很多都含有人体无法代谢出去的物质，更是让人担忧。
自己动手吃健康的吧，这世上没有什么救世主，自己救自己。
用料
| 燕麦 | 300克 |
| 低筋粉 | 330克 |
| 奇亚籽 | 2勺 |
| 核桃仁掰碎 | 半小碗 |
| 葡萄干切碎 | 半小碗 |
| 黄油（减少到标准配方的1/3） | 120克 |
| 白砂糖（减少到标准配方的1/5） | 40克 |
| 麦芽糖（用于增加饼干上色，可有可无） | 2勺 |
| 椰浆（或淡奶油） | 130克 |
| 牛奶（或水） | 60克 |
减脂又好吃的燕麦饼干的做法
【预处理燕麦片】
为了降低升糖指数，用的是整粒燕麦压制的生燕麦片，很厚实，和面粉一起烤，麦片肯定不熟。
烤箱180°预热10分钟，把燕麦片放在烤盘中上下火180°预烤20分钟，当中用勺子翻面一次，拿出来晾凉备用。
（如果你用的是比较轻薄的或者速溶的燕麦片，不需要这一步）
【混合调味料】
黄油、白砂糖、麦芽糖放入金属盆中，坐在热水锅中隔水化开，倒入椰浆（或淡奶油）、牛奶（或水）一起搅拌到白砂糖彻底化开。
【处理果仁】
核桃仁用手掰碎成玉米粒大小，葡萄干用剪刀一剪二。
【混合所有材料】
把燕麦片、低筋粉、奇亚籽、核桃仁碎、葡萄干碎全部倒入调料盆中，用刮刀或手稍加翻拌，让材料成为刚刚能捏成团的干湿程度（太干的话，可再加入少量牛奶或水）。
【捏制饼干胚】
烤盘铺好硅油纸，用手把混合好的材料捏成25克的小球，码放整齐后，手指蘸水后，把小球压扁整理成5cm左右的圆形。
【烤制】
烤箱180°预热10分钟后，烤盘放入中间层烤20分钟，根据饼干上色情况，有必要的话可以再增加5-10分钟。
【收存】
饼干烤到表面略上色即可
取出彻底凉透后，装入防潮饼干桶储存
【食用注意事项】
此饼干麦片、核桃仁、葡萄干口感丰富有层次感，脆香，略有甜味，易饱、耐饥性很优秀。
但整粒燕麦片质密紧实，吃的时候一定要一小口一小口慢慢咀嚼，在嘴里彻底嚼碎磨细后再咽下去，否则不好消化，也正因为此，可确保你必须细嚼慢咽，不会因狼吞虎咽而吃下太多。
【其他类型燕麦片】
如果你用的是速溶或者压碎成薄片状的燕麦片
①不需要步骤一（麦片预烤），与其他材料直接混合就可以。
②烤制时间也要相应缩短到12-15分钟左右，根据饼干的上色情况确定。
③这样的燕麦饼干的适口性会更好，但饱腹和减脂效果可能不及整粒燕麦的。
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