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舌尖上的美味—红烧臭鳜鱼

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:8.37K
舌尖上的美味—红烧臭鳜鱼的做法图解 做法步骤

看似很复杂的菜品，做起来其实并不费劲
闻起来臭，但吃起来咸鲜香美

用料  

臭鳜鱼 1条
姜片 2片切丝
蒜瓣 4瓣
葱段 1段
郫县豆瓣酱 2勺
料酒 1勺
糖 1勺
味极鲜酱油 2勺

舌尖上的美味—红烧臭鳜鱼的做法  

  1. 取腌制好的臭鳜鱼洗净并用厨房纸吸干水分，切十字花

    舌尖上的美味—红烧臭鳜鱼的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 锅内烧油热后放鱼

    舌尖上的美味—红烧臭鳜鱼的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 中火煎至两面金黄捞出备用

    舌尖上的美味—红烧臭鳜鱼的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 锅内放葱姜蒜炝锅

    舌尖上的美味—红烧臭鳜鱼的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 放入两勺郫县豆瓣酱和白糖炒出红油

    舌尖上的美味—红烧臭鳜鱼的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 放料酒和味极鲜煸炒放入臭鳜鱼

    舌尖上的美味—红烧臭鳜鱼的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 放开水大火烧开转小火，注意不要让鱼粘锅底

    舌尖上的美味—红烧臭鳜鱼的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 烧至入味，转大火收汁

    舌尖上的美味—红烧臭鳜鱼的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 装盘撒上香葱

    舌尖上的美味—红烧臭鳜鱼的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 开吃

    舌尖上的美味—红烧臭鳜鱼的做法图解 做法步骤 第11张
Tags：美味 舌尖 鳜鱼 红烧
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