オクラ肉巻き照り焼き
照烧秋葵肉卷
烹饪起来超简单超省时
享用起来却超满足超享受
论营养成分,论颜值都不在话下
最重要的是不用来日本,
也能在家里吃到地地道道的日料
用料
薄肉片 | 200克(8长片) |
秋葵 | 16根 |
盐 | 1/2小匙 |
油 | 1小匙 |
清酒 | 1大匙 |
酱油 | 1大匙 |
味醂 | 1大匙 |
白糖 | 少许 |
超满足的照烧肉卷秋葵的做法
我买的是猪腿部的超薄肉片(8片)
将秋葵放进盆里,撒上1/2小匙盐,用手揉搓秋葵。这样既可以除去秋葵表皮上的细毛,又可以使秋葵的颜色变得更油绿更亮丽。锅内倒入少许凉水,烧开后将秋葵放进锅内烫1分钟左右后捞出,放进凉水里冷却。切除秋葵的蒂部。
取出八片肉片,用刀将其从中间切开,变成16片。把秋葵放在肉片上卷紧(如图)
往锅里放入1小匙油,等到油烧热后把秋葵肉卷放进去,中火煎至表面呈金黄色后,把调味料放进去,时不时地轻轻晃动锅底,使秋葵肉卷上色均匀。大约5分钟,锅里的汤汁快要烧干时关火。
盛入盘中就可以美美地吃了。是不是诱到友友了?快快动手做起来哟!
小贴士
这里说的1大匙的量是15克,1小匙的量是2.5克。