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日式溏心蛋（中国材料版）

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:3.08W
日式溏心蛋（中国材料版）的做法步骤图

日式溏心蛋改良版，用我们中式厨房里的材料就能做出好吃的溏心蛋，记得要用可生食的鸡蛋哦

用料  

黄天鹅鸡蛋 5个
煮鸡蛋的水 一锅
料汁
味极鲜酱油 50克
白糖 15克
纯净水 150克

日式溏心蛋（中国材料版）的做法  

  1. 溏心蛋一定要选用可生食的鸡蛋，如果鸡蛋是冰箱冷藏的，请提前取出放置室温再进行下一步操作

    日式溏心蛋（中国材料版）的做法步骤图 第2张

  2. 锅中放水煮开后改小火，小心地轻轻地放入鸡蛋。是的，这里是先煮开水再放鸡蛋，所以鸡蛋不能冷藏的直接煮，会破裂

    日式溏心蛋（中国材料版）的做法步骤图 第3张

  3. 计时6分钟，全程小火煮鸡蛋

    日式溏心蛋（中国材料版）的做法步骤图 第4张

  4. 调料汁，味极鲜、糖、纯净水倒入容器，搅匀即可

    日式溏心蛋（中国材料版）的做法步骤图 第5张

  5. 时间到了立即将鸡蛋捞出放入冰水中

    日式溏心蛋（中国材料版）的做法步骤图 第6张

  6. 鸡蛋冷却后剥壳，将鸡蛋放入料汁中，盖上盖子放冰箱冷藏一晚就可以了

    日式溏心蛋（中国材料版）的做法步骤图 第7张

  7. 溏心正正好

    日式溏心蛋（中国材料版）的做法步骤图 第8张

小贴士

1.请不要用普通鸡蛋制作溏心蛋，普通鸡蛋一定要煮到全熟，否则有感染沙门氏菌的风险，所以溏心蛋一定要用可生食的鸡蛋制作。
2.请一定按照先煮开水，再放鸡蛋的顺序
3.请一定按照时间煮
4.料汁可根据自己口味调整，比如喜欢吃甜一点的可以多加一点糖
5.本方为中国版、改良版，为的是方便大家用现有材料制作，不是日本正宗版，杠精绕道，谢谢！

Tags：心蛋 材料 日式
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