超级简单的懒人快手饭,看了一下我的做饭应该是全网最简版本。省去不必要步骤,味道丝毫不打折扣!
用料
肥牛 | 250克 |
洋葱 | 1个 |
鸡蛋 | 4个 |
胡椒粉 | |
黄油(没有也行) | 克 |
料酒 | 勺 |
生抽 | 勺 |
老抽 | |
糖 | 克 |
水 | 克 |
吃了我的饭,忘了那个家【吉野家牛肉饭】的做法
洋葱切丝,鸡蛋打散,肥牛解冻提前撒一些胡椒面备用。
热锅下橄榄油和黄油化开(加橄榄油是为了黄油不要那么容易烧干,加黄油是为了增添香味),中火下洋葱翻炒片刻。
洋葱堆到锅周围,肥牛入锅放中间,翻炒至肥牛变色
开大火加料酒翻炒,后转中小火加生抽、糖调味,老抽调色,加少量胡椒粉,少量水染让国内有一些汤汁。
将打散的鸡蛋淋入锅中不要翻动,盖锅盖焖3-5分钟。鸡蛋凝固成型即可出锅装入碗中。