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小鸡炖蘑菇【食材包操作指南】

栏目: 食材 / 发布于: / 人气:7K
小鸡炖蘑菇「食材包操作指南」的做法图解 做法步骤

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

一道经典炖菜，东北待客必备。三刻在食材上下足工夫，货真价实的榛蘑与上好的小柴鸡，炖煮出一锅地道鲜美。吸饱了汤汁的粉条爽滑入味，榛蘑独特的脆韧口感更是令人赞不绝口。

食材包内含：7件
主料：炖鸡块、榛蘑、粉条
辅料：葱白碎&姜片、香菜段
调料：秘制葱油、秘制调味浓汤

保存期限：0-4℃ 4天
烹饪时间：10分钟
口味：咸鲜
辣度：不辣
厨具：炒锅或炖锅
食材包净重：750g

用料  

炖鸡块（柴鸡）
榛蘑
粉条
葱白碎&姜片
香菜段
秘制葱油
秘制调味浓汤

小鸡炖蘑菇【食材包操作指南】的做法  

  1. 首先烧一锅开水，将榛蘑和粉条焯烫2分钟左右，用漏勺捞出沥水备用。

    小鸡炖蘑菇「食材包操作指南」的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 倒掉锅中的水，再次将锅烧热，转小火并倒入配送的葱油，加入葱白碎和姜片，小火煸炒40秒左右。

    小鸡炖蘑菇「食材包操作指南」的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 倒入秘制调味浓汤，自己在家中可用刚才炖鸡的原汤。开大火，烧开后加入鸡肉块、榛蘑、粉条，轻轻翻动几下。不用盖盖子，继续用大火收汁5分钟左右即可关火。

    小鸡炖蘑菇「食材包操作指南」的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 出锅后在表面撒上香菜段，即可上桌。

    小鸡炖蘑菇「食材包操作指南」的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 注意，请一定要大火收汁令酱汁收浓，裹住鸡肉块，才会上色好看哦。

  6. 这道菜使用的是走地柴鸡，滋味地道，肉质紧实，因此鸡肉本身的口感并非滑嫩的，望知晓哦。整鸡斩件，吃时还请留意骨头。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。

购买食材包可至下厨房市集店铺：
关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。
暂仅服务京津冀地区。

Tags：小鸡 蘑菇 指南
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