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酸汤蛋皮龙利鱼【食材包操作说明】

栏目: 食材 / 发布于: / 人气:2.84W
酸汤蛋皮龙利鱼「食材包操作说明」的做法图解 做法步骤

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

一碗开胃饱腹好汤。精选龙门米醋调出秘制酱汁，自然酸爽。龙利鱼更是费了一番心思，或许你从未吃过这样的做法！大厨将龙利鱼片裹上蛋液入锅煎熟，大家收到后只需放入鸡高汤中加热即可，蛋皮香鱼肉嫩，加上吸饱汤汁的油面筋、红椒丝、翠绿香菜，惹人食欲。

保存期限：0-4℃ 3天
烹饪时间：3分钟
口味：咸鲜酸
辣度：不辣，单独配白胡椒粉
厨具：小汤锅
食材包净重：870g

食材包内含7件：
主料：鸡高汤、蛋皮龙利鱼、油面筋
辅料：葱丝&红椒丝、香菜
调料：秘制调味汁、白胡椒粉

用料  

鸡高汤
蛋皮龙利鱼
油面筋
葱丝&红椒丝
香菜
秘制调味汁
白胡椒粉

酸汤蛋皮龙利鱼【食材包操作说明】的做法  

  1. 将油面筋对半切开（油面筋配送标准为4颗，对半切开成8个。），切开再煮可以吸饱汤汁更入味。将鸡高汤倒入锅中加热，鸡汤煮开后放入蛋皮龙利鱼和油面筋。

    酸汤蛋皮龙利鱼「食材包操作说明」的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 沸腾后再煮2分钟，倒入秘制调味汁。（鸡汤是加了猪棒骨熬煮的浓鸡汤，喜欢清淡一些的可以自行添加些许清水来调整浓淡）

    酸汤蛋皮龙利鱼「食材包操作说明」的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 随即关火，放入葱丝、红椒丝、香菜即可。可以根据个人口味撒入白胡椒粉。

    酸汤蛋皮龙利鱼「食材包操作说明」的做法图解 做法步骤 第4张

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。

购买食材包可至下厨房市集店铺：
关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。
暂仅服务京津冀地区。

Tags：汤蛋 皮龙利鱼
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