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超简单嫰煎菲力牛排

栏目: 西餐 / 发布于: / 人气:1.22W
超简单嫰煎菲力牛排的做法步骤图

判定牛排熟度太难？放入煎锅中后定时就可以~再也不用担心牛排过生过熟啦

用料  

菲力牛排 1块
黑胡椒 半勺
盐 半勺
橄榄油 1勺

超简单嫰煎菲力牛排的做法  

  1. 把3cm厚切菲力牛排放到碗中，正反面撒均盐和胡椒粉，再倒入1勺橄榄油，确保牛肉将调味料和油沾均匀。

    超简单嫰煎菲力牛排的做法步骤图 第2张

  2. 锅烧热后，将牛排放入，压一下，让牛排和锅底充分接触，调小火~A面煎3分钟，期间千万不要动牛排，不然颜色和焦化反应都出不来。

    超简单嫰煎菲力牛排的做法步骤图 第3张

  3. A面煎满3分钟后翻面，火力调到中火，B面同样煎3分钟。煎好后，A面、B面再各煎2分钟，就可以出锅啦~

    超简单嫰煎菲力牛排的做法步骤图 第4张

  4. 常温放置3分钟，让牛排醒一下，肉汁会遍布得更均匀~切开就是粉嫩的7分熟啦~

    超简单嫰煎菲力牛排的做法步骤图 第5张

小贴士

牛排放进锅里之后，千万不要移动它，让它充分产生美拉德反应，是牛排香气的主要来源

Tags：牛排 菲力
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