自制-番茄酱

10.5个月大的儿子喜欢吃番茄意面。外面买的番茄酱添加剂，防腐剂实在太多不放心。所以就自己动手啦。寻求食物最初的味道。这是有新鲜番茄味的番茄酱

用料  

自制-番茄酱的做法  

1. 番茄洗净去蒂，把蒂硬的去刀去掉。

2. 放入煮开的水闷1~2分钟，皮就很容易剥开。

3. 用刀剁烂或者用料理机打碎，我的是直接用刀剁碎，这样会有颗粒感一些。

4. 番茄泥倒入干锅，大火煮开后转小火慢慢煮至粘稠，途中注意搅拌，以免煮湖了。差不多就挤半个柠檬汁进去，还有放盐分钟即可，再搅拌2~3分钟即可。

5. 最后成品倒入玻璃罐中，玻璃罐要提前开水烫过，倒放晾干。番茄酱放凉就可放冰箱了，取时一定要用干净干燥的勺子，不然很容易变质。

小贴士

番茄要选熟透的番茄才好，最好是农家自种的番茄。大棚番茄起沙没那么好。