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糖醋排骨（不用炒糖色）

栏目: 糖醋食谱 / 发布于: / 人气:1.04W
糖醋排骨（不用炒糖色）的做法步骤图

之前做糖醋排骨总是炒糖色，油和糖的比例总掌握不好，火候也掌握不好，总是糊了，自用get了这个方法再也不用担心糖色炒胡了哈哈哈

用料  

排骨 适量
姜片 四片
葱段 4-5段
大料 适量
料酒 2勺
生抽 3勺
老抽 1勺
盐 一小捏
白糖 3-4勺
香醋 4勺

糖醋排骨（不用炒糖色）的做法  

  1. 先把排骨洗净，然后焯水撇去浮沫，然后放葱段，大料，姜片，换成小火煮半小时

  2. 取出排骨，沥干水分备用，准备一个大碗加入两勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，四勺醋，然后放入排骨腌20分钟入味

  3. 锅里少放点油，排骨放入锅中两面煎一下（不煎也行，煎了会更香哦）然后放入刚才腌排骨的汁，再加入四勺白糖，加水没过排骨

  4. 换小火慢慢炖20分钟，然后再加入一小捏盐提味，再加入一勺香醋，转大火收汁，汁收的差不多了就可以关火了🌚汁还可以留着拌饭超级好吃呦

Tags：糖醋排骨
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