oppa家喜好甜口,日常会做一些糖醋类的菜,糖醋排骨、糖醋丸子,今天用家乐陈皮糖醋酱做了一道陈皮糖醋里脊,爱吃肉的oppa表示加了陈皮风味很特别,吃这么多肉也没那么腻。
对于复工的上班族来说,做好吃又省事儿的便当很重要,若想在做晚饭的同时搞定隔天的便当,糖醋里脊这道汁水少又下饭的菜色就非常适合。另外,使用家乐陈皮糖醋酱可以节省很多时间,不需要香叶、八角、桂皮、糖、醋、酱油等等复杂的配料,一包酱汁搞定豪华便当🍱
用料
猪里脊 | 500克 |
家乐陈皮糖醋酱 | 1包 |
鸡蛋 | 1个 |
白芝麻 | 一勺 |
盐 | 一勺 |
白胡椒粉 | 1/3勺 |
料酒 | 两勺 |
玉米淀粉 | 一碗 |
陈皮糖醋里脊的做法
准备好全部食材,今天用到了家乐陈皮糖醋酱,所以比较快手方便。
家乐陈皮糖醋酱里面有一包陈皮糖醋酱和一包陈皮,陈皮风味清新馥郁,加酱汁里一起炖肉很解腻。
猪里脊切粗条,加入鸡蛋、料酒、盐、白胡椒粉抓匀,腌渍半小时。
腌渍好的猪里脊条,裹一圈玉米淀粉备用。
油锅烧热,筷子戳入油锅有小气泡就可以开始炸肉了。里脊条炸至金黄捞出,再次将油烧热倒入里脊条复炸一次。
另起锅,倒入250g清水,加入陈皮糖醋酱汁和陈皮搅拌均匀煮开,改中火熬五分钟至酱汁变浓稠。
加入炸好的里脊煮五分钟,大火收汁,撒一把白芝麻即可。
用成品酱汁特别方便,做好的糖醋里脊和米饭一起装到便当盒里,元气满满开启新的一天!
小贴士
1. 猪里脊切粗条,粗细适中容易入味。
2. 炸东西炸两次,第一次低温油炸断生,第二次上色炸至表面酥脆。