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小白可做的鱼香肉丝

栏目: 鱼香食谱 / 发布于: / 人气:1.82W
小白可做的鱼香肉丝的做法步骤图

用料  

瘦肉 100克
胡萝卜 1/3根
人工木耳 1朵
莴笋 半根
淀粉 1勺
白糖 3-5克
醋 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
蒜 4-5瓣
葱 半根
味精 1克

小白可做的鱼香肉丝的做法  

  1. 所有材料准备齐全，切丝备用，不需要特别细，合适就行了

    小白可做的鱼香肉丝的做法步骤图 第2张

  2. 小葱切成葱花，蒜切成碎末

    小白可做的鱼香肉丝的做法步骤图 第3张

  3. 肉切成丝，加上淀粉再加适量水腌制在一旁，会更嫩一点

    小白可做的鱼香肉丝的做法步骤图 第4张

  4. 锅里烧油，可以把豆瓣酱，蒜泥，糖，蒜泥都装在一个碗里，先炒香再加入瘦肉（因为我今天是小朋友要吃，所以没有先加豆瓣），炒来变色后就可以加入备菜，炒至胡萝卜丝见着焉了就可以了
    再加入半碗淀粉水勾芡，倒入锅里翻炒熟了即可起锅装盘（要吃味精的就加，不吃的也可以不加的）

    小白可做的鱼香肉丝的做法步骤图 第5张

  5. 最后撒上一点葱花就可以上桌啦

    小白可做的鱼香肉丝的做法步骤图 第6张

小贴士

注意锅里的油凉一下，避免蒜泥炒焦了

Tags：鱼香肉丝
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