闽南肉粽糯米经过炒制更加入味，内馅丰富，咸粽党首选
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 糯米 | 500克 |
| 香菇 | 10朵 |
| 咸蛋黄 | 5个 |
| 酱油 | 适量 |
| 粽叶 | 30片 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 虾仁 | 1两 |
| 红葱酥 | 适量 |
闽南烧肉粽的做法
粽叶提前一晚泡好，时间紧的话开水煮五分钟就可以。
泡发好的粽叶
五花肉切件提前一晚腌制好，香菇泡发好切小片，虾仁料酒加开水泡发，菜脯洗干净切小块，咸蛋黄过一遍水洗净淋点白酒蒸一小会去腥。
材料都备好，开始炒料
起锅加油，虾仁沥干水分，入锅炒制金黄呈出，倒入香菇片，炒透，加入菜圃丁，加适量白糖，生抽和老抽，倒入刚刚超好的虾仁，翻炒一下，加入五香粉盛出来
刚刚的锅不用洗，把糯米洗一下，直接加入炒锅翻炒，炒制无水后加入酱油和调味料，
炒成这样差不多了
加入刚刚准备的红葱酥（有红葱头的更好，我这没有了，先拿这个代替）
料都准备齐了，开始准备包粽子
准备好的料
两片粽叶，去头去尾，从中间折出倒三角，加一勺糯米打底，在上面加一勺香菇料，半粒咸蛋黄，一片腌好的五花肉，再盖一层糯米饭封顶。
粽子包好，备用，放入锅中加水漠过粽子，煮两个半小时。
出锅。
开动
料超多
小贴士
需要提前泡发的材料要事先准备好
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