抹掉眼泪 再无奈 生活还是要继续阿
厨房、烘焙 至少能让人轻松一些
╮(﹀_﹀)╭
司康真的做了好多次了
记录下这个原创的方子
无油低糖 吃起来无负担
👒👒👒
用料
低筋面粉 | 170克 |
抹茶粉 | 25克 |
小麦胚芽 | 10克(不加亦可) |
糖 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 45-50克 |
泡打粉 | 8克 |
低卡抹茶胚芽司康的做法
将所有粉类:面粉、抹茶粉、小麦胚芽、糖、泡打粉混合,拌均匀。
向混合好的粉类中加入一个鸡蛋,用刮刀切拌到看不到鸡蛋。
慢慢逐次加入牛奶,用刮刀将一半面团翻过来压实,重复这个动作:折叠面团再压实。看不到干粉时就不要再加牛奶了,避免面团过湿。
面团大概到这个状态就可以了,因为加了小麦胚芽所以看起来比较粗糙。可以用模具或者直接揉成圆形小饼状,厚度大概1cm,摆在烤盘里。
可以在小饼表面刷蛋液或牛奶,我刷的是牛奶。
然后进烤箱 中层 上下火180度,烤20分钟。
到了第十七八分钟可注意观察上色程度,避免颜色太深。
烤熟后拿到晾网上散热。
然后就可以开吃啦。
比黄油版的司康口感上朴素很多,但热量超级低。(我用的还是脱脂牛奶)
沾着抹茶牛奶吃好魔性😂