最爱这道菜,出外边上学上班后,很少有机会吃到,老公爸爸是专业的,国庆回家学了下,特别正宗,好吃到哭泣
用料
东北溜肉段【酸甜口】的做法
肉里面加盐,味精花椒面,放土豆淀粉同一方向搅拌
提前泡好的土豆淀粉加入
油温七成热,下锅炸。
记得复炸一次
复炸一次
起锅烧油,放盐、味精、糖、白醋、酱油、花椒面儿调味,放入青椒胡萝卜,放水淀粉,最后加炸好的肉段。
放入肉段,大火翻炒只上浆入味
少淋入热油,翻炒出锅