用料
姜蒜花甲的做法
第一步,把花甲用盐水浸泡,然后放锅里煮一下,让它开口,然后一个个用水冲洗,再放盐水泡着,这样可以洗的很干净。
第二步,把大蒜,生姜,青椒,红椒切成末一起放碗里,热锅下油,炒香,放一勺豆瓣酱,老干妈,蚝油,生抽,一把紫苏,再把花甲放下去翻炒,放一点水煮一下就可以起锅了,起锅后放点葱花,芝麻,几片香菜叶子就可以吃了。