这道“复杂又简单的羊肉煲”是由留学于加拿大14岁的初中生制作。鲜美的羊肉汤，经过2个星期的调试最终结合了一些中药与西方的做法。保证了肉质的鲜嫩，汤的鲜美。非常适合病人，儿童，老人以及年轻人中老年人的口味。入口鲜美，是一道独特的汤煲。
用料
| 羊肉 | 根据自己情况 |
| 土豆（注意不是马铃薯，因为马铃薯稍有一丝甜味） | 2个大的 |
| 姜 | 1块（但不一定都放入） |
| 葱 | 1根（不一定都放入） |
| 蒜 | 1头（不一定都放入） |
| 盐 | 根据自己口味 |
| 油 | 根据羊肉的用量（煎羊肉的时候用） |
| 干芹菜叶末 | 可放可不放 |
| 花椒 | 20-40粒 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 五香粉 | 根据自己口味 可放可不放（我放了1茶勺） |
| 姜粉 | 根据自己口味 可放可不放（我放了1茶勺） |
| 孜然粉 | 根据自己口味 可放可不放（我放了1茶勺） |
| 桂皮粉 | 根据自己口味 可放可不放（我放了1/2勺） |
| 八角粉 | 根据自己口味 可放可不放（我放了1勺） |
| 香菜 | 一叶（点缀） |
| 黑胡椒粉 | 一点点 最后调味 |
复杂又简单的羊肉汤的做法
羊肉切块，把油放入锅里，煎至3分熟，这样熬出来的肉质比较嫩。
在煎羊肉的同时，把水放入锅里，加入葱，姜，蒜末这样会更加入味，但是不要加太多，一点就够。
把煎好的羊肉倒入沸腾的水中。
姜片，葱片，蒜片倒入锅中，不要放太多，出味就可以，因为步骤二已经放入了一些。
加入盐🧂
加入干辣椒，八角，孜然，花椒，五香粉，干香菜末，姜末，八角粉和桂皮粉。有些可根据自己口味可放可不放。
将炉子调成中火。
土豆切块，放入锅内（尽量早放，因为土豆稍微面点会好吃。
把炉子换成小火慢炖40分钟，不过也可以根据自己口味调整时间
最后出锅，加入黑胡椒粉，和香菜做点缀。
小贴士
这道菜说简单简单，说复杂复杂。不过是很鲜美很养生的。
辣椒一定不要放多，因为汤讲究的是鲜美，不要太辣，有一点点入味解腻就行。
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