西红柿，土豆炖牛腩

用料  

西红柿，土豆炖牛腩的做法  

1. 牛腩洗干净，切大点的块，锅里凉水加几片生姜，一勺料酒烧开打去浮沬捞出。

2. 准备好配菜

3. 锅里倒三，四勺油把冰糖放进去化开，倒入牛腩炒香，加一，两勺生抽，一勺老抽调色，再加大料，开水炖一个多小时，也可以用高压锅炖三，四十分钟。

4. 加开水慢慢炖

5. 炖熟的牛腩

6. 锅里倒两，三勺油，把小料和洋葱炒香。

7. 倒入西红柿，土豆，胡萝卜

8. 加适量十三香，盐，生抽，加适量水炖至菜八分熟。

9. 再倒入炖好的牛腩炖至熟透。

10. 出锅再撒上葱花点缀。
    汤汁拌面，拌米饭实在是太美味了。
    牛腩入口鲜嫩，土豆，胡萝卜吸足了牛腩的香味，让你吃一口，回味无穷。

小贴士

大料可以根据自己的口味加，小茴香不可少。