一场突然而来的新冠疫情，让我的2020的年假拉长了2倍。吃货总会想办法增加自己的美食，从最简单的香煎薯仔饼开始吧！
用料
| 土豆1个 | 个 |
| 面粉适量 | 克 |
| 胡椒粉少许 | 克 |
| 胡萝卜半个 | 根 |
| 鸡蛋2 | 个 |
| 盐少许 | 克 |
香煎薯仔饼(土豆饼)的做法
准备材料，新鲜就可以啦。
薯仔切丝，主要是方便蒸熟做成薯仔泥。
红萝卜切细条后切成细粒备用
葱段切成葱粒备用
薯仔和玉米粒蒸熟，薯仔用勺子压成薯仔泥
将所有的材料放在一起
加2个鸡蛋和低筋面粉适量(适量就是可以把所有材料搅拌在一起的时候能够粘稠)
把所有材料搅拌在一起，一边搅拌一边加面粉，还加一点盐和胡椒粉，味道会香一点，就是这样了。
开火香煎，用勺子装一勺下锅，，如果想饼的图案固定，可以切洋葱圈⭕定位，我不大喜欢洋葱就没有用。
煎煎饼做好了，又香又软的薯仔饼就可以开吃啦！
味道怎样？哈哈😄，吃过才知道！
小贴士
煎饼的时候要慢火来煎，大火容易煎焦的。
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