懒人馅饼（凉了也不硬）

喜欢吃馅饼。但是水平有限。不是皮太厚，就是面太硬。小伙伴们是不是和我一样呢？这个方子快快做起来，面皮薄薄的，我试了 凉了也一样很软哦

用料  

懒人馅饼（凉了也不硬）的做法  

1. 准备个大碗。放面粉，加一小勺盐，然后加热水，水温大概七八十度吧，不要沸水哦，然后用筷子搅一搅，搅到图片这状态就盖上保鲜膜，醒面三十分钟（至少30分哦）

2. 醒面这过程，我们开始做馅儿，我做的韭菜馅的，还是素的，没啥难度就不写了。下次出一个牛肉馅教程，我做牛肉馅超好吃。

3. 面板上多放面，面团倒出来 ，也多撒些面，不要揉，不要揉，不要揉，重要的事情说三遍稍微整理一下就好。

4. 弄成一个一个小面团

5. 还是不要揉面，稍微整理下。弄圆就好。

6. 按扁

7. 包上馅，面软 像做包子一样 捏严实了，难看点 不要紧。

8. 按扁，上电饼铛开烙，上面记得也抹油哦，防止水分丢失。控制火候，也不要太小火了，容易把饼烙干了。

9. 勤翻面，两面金黄，稍微鼓起 ，就是好了。凉了也不会硬哦。超软的，皮也薄。

小贴士

装馅的时候，新手要大胆的多装些。多装几个就有窍门了。面皮部分就是记住一定不要揉哈。