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提拉米苏- 软身版

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.48W
提拉米苏- 软身版的做法步骤图

美味的提拉米苏，你也来试试吧：）

用料  

浓咖啡 半碗
鸡蛋 一个
马斯卡彭奶酪 125g
白糖 1/8 cup
鲜奶油 1/2 cup
可可粉 适量
Lady Finger 手指饼 8条
Kahlua 咖啡酒 1-2 tsp

提拉米苏- 软身版的做法  

  1. 原材料如下

    提拉米苏- 软身版的做法步骤图 第2张

  2. 蛋黄蛋清分离

    提拉米苏- 软身版的做法步骤图 第3张

  3. 蛋黄加糖，混合搅匀

    提拉米苏- 软身版的做法步骤图 第4张

  4. 加入马斯卡彭奶酪，混合搅匀

    提拉米苏- 软身版的做法步骤图 第5张

  5. 加入马斯卡彭奶酪，混合搅匀 （2）

    提拉米苏- 软身版的做法步骤图 第6张

  6. 鲜奶油打发至干性发泡

    提拉米苏- 软身版的做法步骤图 第7张

  7. 鲜奶油与之前的混合物混合，慢慢拌匀，不能使用搅拌器

    提拉米苏- 软身版的做法步骤图 第8张

  8. 蛋白打发，至干性发泡

    提拉米苏- 软身版的做法步骤图 第9张

  9. 将蛋白拌入之前准备好的混合物，制成最终的奶酪混合物

    提拉米苏- 软身版的做法步骤图 第10张

  10. 将蛋白拌入之前准备好的混合物，制成最终的奶酪混合物 （2）

    提拉米苏- 软身版的做法步骤图 第11张

  11. 事先冲好咖啡，晾凉，混入Kahlua咖啡酒，用Lady Finger饼干在咖啡中略略浸泡，摆放在容器中

    提拉米苏- 软身版的做法步骤图 第12张

  12. 倒入奶酪混合物，没过饼干即可，用筛子筛入可可粉；

    提拉米苏- 软身版的做法步骤图 第13张

  13. 重复步骤11，再次摆入一层饼干

    提拉米苏- 软身版的做法步骤图 第14张

  14. 重复步骤12，完成

    提拉米苏- 软身版的做法步骤图 第15张

  15. 放入冰箱里冷藏三个小时以上，即成

小贴士

1. 事先将奶酪放在室温下，容易搅拌；
2. 一定不要把奶酪里的水倒入混合物中，容易造成奶酪不能凝固

Tags：米苏 提拉米苏 软身版 提拉 软身
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