艾叶全麦杂粮馒头要多健康有多健康

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:6.46K

又是艾叶的季节每个礼拜我妈妈都会去采点新鲜艾叶回来
艾叶对女性的好处那是不用说的了 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
去度娘看看包你拿它当个宝
艾叶被广泛拿来做青团艾叶粿
这不做馒头也是极好
同样还可以做面包
真是机智(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

用料

艾叶面团
中筋面粉	250g
全麦粉	100g
艾叶汁	190g
酵母	3g
盐	2g
糖	40g
植物油	10g
杂粮面团
中筋面粉	300g
杂粮米糊	165g
酵母	2.5g
盐	1g
糖	20g
植物油	10g

艾叶全麦杂粮馒头要多健康有多健康的做法

采来的艾叶去掉根洗干净
最好是采的时候就不采根（采如图这样的就行）
用的时候直接清洗就好了
洗的时候烧一锅水
水开将艾叶放进去烫个几十秒
全憋了…就捞出(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
再烧锅开水
水开后放艾叶再放点小苏打
这样可与保持肌肤的鲜嫩（艾叶的翠绿）
╮(￣▽￣"")╭
放到温热不烫手
倒入料理机
选择果蔬键搅打30秒
成艾叶糊(´-ω-`)
准备酵母
酵母均匀铺在液体表面
静置几分钟让酵母充分吸收水分化开
待命(｡･ω･｡)
静置的时候准备粉类，中筋粉和全麦粉
加糖盐油混合均匀
慢慢加艾叶糊
开始和面……和成光滑面团就可以拿去发酵了
发酵至两倍大…
取出排气整成一个个小圆再二发半小时就可以蒸一波纯艾叶馒头了。。
而我要做的是双色的🤭
来，我们接着看(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
这是一碗早上没吃完的杂粮米糊…
里面有莲子百合花生红枣芡实山药😓
真·养生之家(´-ω-`)
酵母均匀铺表面…静置化开
和面
这一步也可以直接清水和面
当然我是为了消耗杂粮糊🤭
不知道是不是杂粮的原因这个面团稍硬
不过没关系咱继续
把它也拿去发酵至两倍大
取出排气
搓成椭圆擀面杖压中间压一下
再给它擀成长方形
绿面团也一样
两个面团擀成差不多大小的
绿面团我放底层的
可以在绿面团上刷一层水这样黄面团可以更贴合
以防蒸的时候分离了
卷起卷紧一点
收口粘合
朝下
两头切掉有点不忍直视😂
用刮板切小块
放入蒸锅二发半小时
开火，蒸15-20分钟
然后关火焖五分钟…
别蒸太久啦，会爆开٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
我们出锅啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
介系纯艾叶的
很好吃艾叶的清香淡淡的甜！
这是…初恋滴赶脚？？(´-ω-`)
介系两面团混合在一起的😂
有点…emmm
好吃爱吃面食的本宝宝一次可以吃四五个🤭
我不胖谁胖？？？