怕胖的MM，想要摄入低卡路里，低热量的MM，又想吃面食，尤其是大馒头的北方美女们，那就选择黑全麦粉馒头吧，饱腹感又强又美味！黑全麦粉馒头散发着粗粮的那种麦香，特别迷人，像极了初恋中的那个她……你值得拥有！
用料
| 黑全麦粉 | 500克 |
| 酵母 | 3～5克 |
| 泡打粉 | 3克左右 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 2克（可不加） |
健康粗粮黑全麦粉馒头的做法
1.盆中倒入500克黑全麦粉，另外酵母和泡打粉放入一个装有温水的小碗中搅拌均匀（30～40度左右的温水，别太烫，酵母会失效），充分搅拌后倒入500克黑全麦粉中用筷子搅和成絮状，再拿手揉成光滑的面团，放在盆里套上塑料袋醒发～
2.醒发至蜂窝状，是原来面团的两倍即可，如图这个状态，就可以拿出来揉面排气了，揉光滑后做成一个个的馒头形状，放入装有凉水锅的锅内再二次醒发15到20分钟，然后开火蒸！
3.一般蒸15到20分钟，关火再焖3到5分钟即可出锅。注意，蒸的过程中不可开盖，最好锅盖上面压个重物，别让水蒸气滴落在馒头上。还有就是关火后一定等三五分钟再开盖，这样馒头不容易回缩，保证个顶个的肥胖无比！
掰开一个看看，是不是还可以？大家动手试试吧，简单好吃的粗粮，健身减肥的首选主食，想要瘦又美，还不胖的MM必须拥有一款这种馒头噢，保准你越吃越瘦，越吃越美！
小贴士
1.大家一定要醒发至面团的两倍大小，再制作馒头。
2.馒头一定要二次醒发15分钟左右，再开火蒸。
3.关火后不要立即打开锅盖，必须再焖3到5分钟，这样的馒头不回群，个顶个的肥胖无比，让人看了无比欢喜！
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