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佛系版炸酱面（不必量化和准备太多材料）

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:3.13W
佛系版炸酱面（不必量化和准备太多材料）的做法步骤图

正宗的炸酱面做起来有些复杂，材料也很多，也需要比例。
自己在家制作的必要的就几种，不必太多材料，精简版，想吃什么加什么，家里有什么放什么，也不用量化，想给多少给多少。

用料  

五花肉 随意
包菜 随意
爱吃的蔬菜 随意
干酱 随意
生抽
老抽

佛系版炸酱面（不必量化和准备太多材料）的做法  

  1. 蒜末
    五花肉切丁（太麻烦也可以直接肉馅）
    包菜切丁（喜欢吃的蔬菜都可以加）
    不爱吃葱姜，就没有加


  2. 锅里加油煸炒五花肉，加入蒜末，胡椒粉
    五花肉煸出油，加入包菜（或者可以煮久的菜）

  3. 干酱不要直接下入锅里，不好和转，可以放入碗里，加蚝油，生抽，老抽，加清水，搅拌加入（不用加盐，干酱很咸）

    佛系版炸酱面（不必量化和准备太多材料）的做法步骤图 第2张

  4. 加水小火慢慢熬，熬到粘稠（如果干酱加的少不粘稠，可以加入水淀粉）
    容易熟的菜，可以最后加入
    不停的搅拌，防止糊和黏锅

    佛系版炸酱面（不必量化和准备太多材料）的做法步骤图 第3张

  5. 酱就做好了，就可以煮面

    佛系版炸酱面（不必量化和准备太多材料）的做法步骤图 第4张

小贴士

如果喜欢吃甜咸口，可以加入甜面酱。
如果喜欢辣的，可以加入辣椒粉，或者加油辣子。

干酱加的是一袋的量，做了一大锅，其实可以加半袋，干酱是咸的

Tags：量化 炸酱面 佛系版 材料
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