秋季小姐姐专属❗补钙养发黑芝麻山药蛋糕卷

金宝说好久没吃蛋糕卷了，但是又不想囤淡奶油，这玩意儿吃多了也不容易消化。
买菜的时候灵光一现，顺手买了几根铁棍山药浓醇香的芽芽乐黑芝麻酱➕ 香甜顺滑的山药泥。这一块～
✅补钙 ✅养发 ✅健脾 ✅养胃

用料  

秋季小姐姐专属❗补钙养发黑芝麻山药蛋糕卷的做法  

1. 山药洗净去皮切片，蒸熟后趁热加入牛奶和炼乳，用勺子捣成泥

2. 蛋白和蛋黄分离，放入无水无油的盆中
   蛋黄中依次加入玉米油、牛奶和黑芝麻酱，顺时针快速拌匀，再加入低筋面粉，画Z字拌匀

3. 细砂糖分3次加入蛋白中，打发至湿性发泡
   取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白中，继续快速拌匀。
   烤箱180℃预热，将面糊倒入烤盘中

4. 震出大气泡，放入烤箱180℃烤20分钟，烤完立即取出，翻面铺上油纸防止水分流失

5. 待凉，在1/3处将山药泥铺成拱形，借助擀面杖卷起，两头封好，入冰箱冷藏30分钟

6. 取出切片即可食用

7. 营养健康的早餐来一份呀