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面包机加烤箱牛奶小面包

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.58W
面包机加烤箱牛奶小面包的做法步骤图

用料  

牛奶 220克
鸡蛋 2个80克（剩余涂表面）
高筋面粉 344克
低筋面粉 116克
盐 4克
白砂糖 65克
酵母 6克
无盐发酵黄油 40克

面包机加烤箱牛奶小面包的做法  

  1. 除了切小块黄油所有材料按顺序放入面包机揉面15分钟后加入事先切小块黄油再揉15分钟，然后按面包机发酵档发酵100分钟左右到两倍大，取出后按压排气切割16份，按喜欢整形放入烤盘，然后烤箱发酵档，再放一小盆水，一起发酵50分钟左右，看到明显变大取出

    面包机加烤箱牛奶小面包的做法步骤图 第2张

  2. 涂上一层蛋黄液，放一边，烤箱上下档180度预热好后放入，上色后加盖锡纸，大概烤30分钟左右后就可以取出啦，很方便，当心烫手哦

    面包机加烤箱牛奶小面包的做法步骤图 第3张

  3. 好香好香呀

    面包机加烤箱牛奶小面包的做法步骤图 第4张

  4. 柔软的小面包，放到晾网上晾凉到手心温度放保鲜袋包起来

    面包机加烤箱牛奶小面包的做法步骤图 第5张

小贴士

自己备份的方子，觉得量大可以减半试做，试吃一下，感觉糖太少了，下次再多加一些

Tags：小面包 牛奶 烤箱 面包机
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