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再也不用去面店的超赞小美葱烤大排浇头

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.87W
再也不用去面店的超赞小美葱烤大排浇头的做法步骤图

好吃，妈妈也很喜欢，后悔没早点做
3块大排可供2到3人吃

用料  

桐香大排去骨3块 200克
鸡蛋 半个
白胡椒粉 1小撮
老抽 1/2茶匙
盐 1/8茶匙
红薯淀粉 8克
料酒 3克
油 25克
葱 25克
油 适量，大概铺满平底锅锅底
水 8克
生抽 5克
老抽 5克
糖 10克

再也不用去面店的超赞小美葱烤大排浇头的做法  

  1. 大排用这个锤子捶松一点，大约会比原来面积大1/3，切成5✖️10的小块，一块大排约可分4小块

    再也不用去面店的超赞小美葱烤大排浇头的做法步骤图 第2张

  2. 加入鸡蛋，白胡椒粉，老抽，盐，料酒，淀粉，抓均匀，腌10分钟。

    再也不用去面店的超赞小美葱烤大排浇头的做法步骤图 第3张

  3. 腌大排的时候熬葱油，葱➕油，8分钟，120度，反转，小勺。

    再也不用去面店的超赞小美葱烤大排浇头的做法步骤图 第4张

  4. 平底锅放油，大概加热到180度，煎到两面金黄即可，我油放的省，一次煎2到3块。

    再也不用去面店的超赞小美葱烤大排浇头的做法步骤图 第5张

  5. 肉放入熬好的葱油，加剩下的生抽，老抽，糖，水，8分钟，VAROMA，反转，小勺。

    再也不用去面店的超赞小美葱烤大排浇头的做法步骤图 第6张

  6. 完了这样子的，香香的，有点爆汁的大排！

    再也不用去面店的超赞小美葱烤大排浇头的做法步骤图 第7张

  7. 面条煮2分钟，加点煮面条的汤，想要拍照好看就面汤里可以倒点酱油搅拌一下，再放上大排，随意就大排的汤

    再也不用去面店的超赞小美葱烤大排浇头的做法步骤图 第8张

小贴士

玉米淀粉没了，用的红薯淀粉，还不错， 推荐！

Tags：面店 大排 小美 浇头 超赞
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