周末早餐做起来，孩子喜欢红糖马拉糕QQ口感，但又不太喜欢红糖的味道，所以选用冰糖，清味，这口感太好了，一口气可以吃几块😂😂
感谢闺蜜分享，一次成功✌
可以用白糖或红糖做，直接开水溶化
用料
| 水和粉比例1：1①冰糖120克（喜淡100克，喜甜150克，根据自己口味调整）清水400克；②面粉200克木薯粉200克酵母4克；③泡打粉3克，玉米油15ml |
周末早餐//野餐小聚甜点//白糖/红糖马拉糕//零基础一次成功的做法
①冰糖120克（做红糖马拉糕就用红糖）
清水400克（415克水煮开溶解糖同时会蒸发了一部分）
煮开溶化冰糖
为了标准重量，重新称一下冰糖水共400克
如果煮的时候少了就加点冷开水
粉共重400克，水就共重400克，比例永远都是1：1
②面粉200克
木薯粉200克
酵母4克
放凉的冰糖水边加入粉里边搅拌均匀
面糊的状态
盖上保鲜膜发酵2倍大（夏天约1小时，冬天时间再长一些）
发酵好的面糊，加入3克泡打粉和15ml玉米油
搅拌均匀，搅出气泡
盘子抹上玉米油
倒入搅拌好的面糊
盆子由高往下摔，震动几下，排出气泡，盖上保鲜膜，二次发酵30~50分钟左右（夏天～冬天）
开水入锅，蒸35分钟就好了
待微温或放凉了开切（可以切成各种可爱形状😁吃的时候顺便教教娃认识各种形状）
松软Q弹的口感😘
小贴士
选择周末做，利用发酵的时间午睡一会或收拾收拾房间😁凉了再开切
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