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牛奶变成可打发的低卡淡奶油!!!

栏目: 打蛋器食谱 / 发布于: / 人气:3.22W
牛奶变成可打发的低卡淡奶油!!!的做法步骤图

在公众号看见滴,直接搬过来了,解决了淡奶油用不完和保存的问题,最重要低卡😋

用料  

全脂牛奶 250ml
冷水 60ml
吉利丁粉 10g
香草精 7.5ml
糖粉 32.5g

牛奶变成可打发的低卡淡奶油!!!的做法  

  1. 在锅中加入60ml冷水,倒入10g吉利丁粉,静置5分钟,使粉充分吸收水分。

    牛奶变成可打发的低卡淡奶油!!!的做法步骤图 第2张
  2. 开中小火(不超过65摄氏度),加热搅拌,直到所有晶体都充分被水吸收,离火,放一旁备用

    牛奶变成可打发的低卡淡奶油!!!的做法步骤图 第3张
  3. 取一个大碗,加入250ml全脂牛奶,将吉利丁液倒入牛奶中,用手动打蛋器搅拌均匀(约20-30秒)。

    牛奶变成可打发的低卡淡奶油!!!的做法步骤图 第4张
  4. 在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉,搅拌均匀。

    牛奶变成可打发的低卡淡奶油!!!的做法步骤图 第5张
  5. 在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉,搅拌均匀。

    牛奶变成可打发的低卡淡奶油!!!的做法步骤图 第6张
  6. 放入冰箱,放置60-90分钟。每隔15-20分钟,取出来搅拌一次。

    牛奶变成可打发的低卡淡奶油!!!的做法步骤图 第7张
  7. 用电动打蛋器试试,果然能够打发。

    牛奶变成可打发的低卡淡奶油!!!的做法步骤图 第8张
  8. 完成。

    牛奶变成可打发的低卡淡奶油!!!的做法步骤图 第9张
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