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只用鸡蛋、淀粉、绵白糖、食用油做奶黄馅

栏目: 打蛋器食谱 / 发布于: / 人气:1.4W
只用鸡蛋、淀粉、绵白糖、食用油做奶黄馅的做法步骤图

家里没有黄油，家附近的超市里也没有。而且为了胆固醇，索性去搜了不用黄油做奶黄馅的方子。很成功，所以分享给大家。

用料  

鸡蛋 2只
绵白糖 两汤匙
食用油 两汤匙
淀粉 四汤匙
牛奶 三汤匙

只用鸡蛋、淀粉、绵白糖、食用油做奶黄馅的做法  

  1. 将两只鸡蛋打入碗中，加入两汤匙绵白糖（如果是调味盒中的小勺，4汤匙），食用油两汤匙。搅拌均匀。

  2. 加入3汤匙牛奶（喜欢奶味重一点可以多放些），4汤匙淀粉，搅拌均匀。

  3. 隔水加热装有搅拌均匀后的蛋液。加热约5分钟后开始搅拌，隔几分钟后再搅拌，直至筷子或打蛋器可以将成团的奶黄提起来。

  4. 将装有奶黄馅的碗放入凉水中降温，晾凉后即可。

    只用鸡蛋、淀粉、绵白糖、食用油做奶黄馅的做法步骤图 第2张

小贴士

1、无论是用筷子还是打蛋器，在蛋液上锅蒸之前一定要搅拌均匀，最好没有粉类结块。
2、上锅蒸后搅拌时注意避免烫伤。

Tags：淀粉 食用油 做奶 绵白糖 黄馅
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