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电饭煲版&玉米面发糕（全程不用手粘到面粉）

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:4.75K
电饭煲版&玉米面发糕（全程不用手粘到面粉）的做法步骤图

家里红枣泛滥成灾了，最近一直在捣鼓消耗红枣的吃食

用料  

玉米面 250克
面粉（普通、低筋都可以） 250克
酵母 5克
水 500克
白糖 50克
鸡蛋 2个
红枣 若干颗
葡萄干 随意

电饭煲版&玉米面发糕（全程不用手粘到面粉）的做法  

  1. 玉米面倒入滚开的500克水，搅匀，晾凉备用。

    电饭煲版&玉米面发糕（全程不用手粘到面粉）的做法步骤图 第2张

  2. 晾温的玉米面糊中加入鸡蛋、酵母粉、白糖、面粉，搅匀，放在温暖处发酵。

    电饭煲版&玉米面发糕（全程不用手粘到面粉）的做法步骤图 第3张

  3. 面糊体积明显变大，出现蜂窝，发酵好以后，用筷子搅拌一下。把面糊倒入电饭煲中，撒上红枣和葡萄干，按电饭煲上的蛋糕键，我家的电饭煲显示的是40分钟。

    电饭煲版&玉米面发糕（全程不用手粘到面粉）的做法步骤图 第4张

  4. 切块后就可以吃了

    电饭煲版&玉米面发糕（全程不用手粘到面粉）的做法步骤图 第5张

小贴士

1.电饭煲如果没有蒸蛋糕功能键，就按煮饭键也是可以的；2.电饭煲蒸好以后，不要着急掀开盖子，等几分钟后再开盖取出；3.红枣最好切开去核，吃起来方便；4.不嫌麻烦的话把面糊分两次倒入电饭煲，这样红枣可以多撒一层，这个方子的糖量并不多，可以根据自己的口味调整糖量。5.家里只有一个鸡蛋了，其实可以多放两个的。

Tags：发糕 电饭煲 面粉 手粘到 玉米面
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