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放心给家人吃的自制骨汤冒菜

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.93W
放心给家人吃的自制骨汤冒菜的做法步骤图

没有香精和添加剂，营养又美味适合家庭制作的一道接地气的美食…

用料  

猪棒骨 2根
生姜 2片
盐 15克
糖 5克
鸡精 5勺
家乐鸡汁 50克
芝麻酱 100克
香油 15克
南乳块 1块
坚果碎 20克
韭花酱 15克
主食材（可根据自己喜好搭配） 600可

放心给家人吃的自制骨汤冒菜的做法  

  1. 食材切条，切约四厘米左右。叶菜类切片，约四厘米左右。坚果粒不要切的太小，葵花籽粒大小就可以。

    放心给家人吃的自制骨汤冒菜的做法步骤图 第2张

  2. 锅中加水放入不容易熟的食材先煮开。可以冷水放入烧开。

    放心给家人吃的自制骨汤冒菜的做法步骤图 第3张

  3. 再放入叶类食材烫煮全熟后捞出控干水份，放入碗中。（叶类菜容易熟制，不能过早放入，不能煮制过久）

    放心给家人吃的自制骨汤冒菜的做法步骤图 第4张

  4. 把菜摆好后逐一将芝麻酱，南乳汁，韭花酱，坚果碎，香油，放在表面。

    放心给家人吃的自制骨汤冒菜的做法步骤图 第5张

  5. 熬制好的大骨汤调好味道。如果作为主食食用就要把味道调清淡。

    放心给家人吃的自制骨汤冒菜的做法步骤图 第6张

  6. 从碗边把调好的大骨汤加入。不能从表面浇灌，会影响美观。吃前翻拌均匀。

    放心给家人吃的自制骨汤冒菜的做法步骤图 第7张

小贴士

熬制大骨汤要把大骨剁开，汆水后清洗干净再加水熬制，约两个小时。掌握好所用食材的熟制程度，分别下入锅中，熟制均匀为目的。

Tags：骨汤 家人
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