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鲜目笋骨头汤(两人份高压锅版)

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:3W
鲜目笋骨头汤(两人份高压锅版)的做法步骤图

春天是吃鲜目笋的季节，平时到外面吃饭也喜欢点有目笋的菜品，目笋性寒，有涩味，所以对有胃病的人应该少吃，今天介绍的是用鲜目笋做的汤。

用料  

鲜目笋 2个
虾米 一小把(提鲜用的)
香菇 一小把(提鲜用的)
猪筒骨 一条

鲜目笋骨头汤(两人份高压锅版)的做法  

  1. 把壳去掉，处理干净。

    鲜目笋骨头汤(两人份高压锅版)的做法步骤图 第2张

  2. 切半泡淘米水，淘米水可以减少笋的寒性和涩味，(这是很关键的一部，特别是做目笋干。)大概泡5分钟

    鲜目笋骨头汤(两人份高压锅版)的做法步骤图 第3张

  3. 泡香菇和虾米

    鲜目笋骨头汤(两人份高压锅版)的做法步骤图 第4张

  4. 筒骨用开水煮一次

    鲜目笋骨头汤(两人份高压锅版)的做法步骤图 第5张

  5. 把笋洗净，切块，放小锅里煮水。水开2-3分钟后才能捞起来。

    鲜目笋骨头汤(两人份高压锅版)的做法步骤图 第6张

  6. 把筒骨、虾米、香菇放入高压锅，加清水(根据自己的的喜好加水，我们喜欢喝汤所以加多点水。)

    鲜目笋骨头汤(两人份高压锅版)的做法步骤图 第7张

  7. 把笋捞起来放入高压锅里，盖上盖子，大火煮开后，调成中火煮30分钟，开盖再放盐，目笋骨头汤就ok了！

    鲜目笋骨头汤(两人份高压锅版)的做法步骤图 第8张
Tags：高压锅 鲜目 骨头汤 两人份
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