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【终极烹饪课程】烤南瓜鹰嘴豆泥

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:3.32W

「终极烹饪课程」烤南瓜鹰嘴豆泥的做法步骤图

截图来自【终极烹饪课程】

此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写。

有些食材用量视频中交代不明确。

用料

肉桂棒
茴香籽	1茶匙
孜然籽	1茶匙
芥末籽	1茶匙
丁香	1茶匙
coriander	seeds 芫荽籽 1茶匙
胡芦巴
辣椒粉
南瓜
大蒜
姜
盐
橄榄油
芝麻酱
煮熟的鹰嘴豆
柠檬汁

【终极烹饪课程】烤南瓜鹰嘴豆泥的做法

将肉桂棒、丁香、孜然籽、芫荽籽和胡芦巴放入锅中干焙。之后加入小孜然籽和芥末籽继续干焙。
当各种香料受热开始在锅中跳起来后，将香料倒入捣罐中，加入辣椒粉捣碎成粉末状
将南瓜切块放在烤盘中，大蒜和姜切碎也同南瓜放入烤盘中。在南瓜上淋上一些橄榄油，撒上盐和捣碎的香料
视频中未说明烤箱烘烤的温度，只说了放入烤箱烘烤30分钟至南瓜变软
烤好的南瓜放凉后，放入食物料理机，加入芝麻酱、煮熟的鹰嘴豆、柠檬汁和橄榄油，一起打碎至润滑即可

Tags：南瓜终极烹饪鹰嘴豆

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