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香酥麻辣花生（烤箱）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.34W
香酥麻辣花生（烤箱）的做法步骤图

花生无需冷冻，烤箱版。
比冷冻花生米用空气炸锅做，简单，口感也不错哦。烤箱注意事项和自制花生碎一样。记录下来，时间久了再做，可以看哈。



                               2022.6

用料  

花生米 一烤盘≈360克
香叶 2片
小茴香 2克
花椒 2克
麻椒 1克
辣椒 适量
盐 5克
糖 4克
白酒 几滴
花生油 15ml

香酥麻辣花生（烤箱）的做法  

  1. 这次烤的是红皮花生，大小均匀，烤盘一铺一层，烤箱160度上下火，10-5-3-2 分钟，中间拉出烤盘，晃晃花生米，需要20分钟左右，10分钟后会闻到微微的香味儿，15分钟可以尝尝花生，微微断生就行，因为后面还要炒。（烤时有香味儿，很少有花生的响声，但是已经烤熟了，注意观察，后面时间分次增加，千万不要烤糊）

    香酥麻辣花生（烤箱）的做法步骤图 第2张

  2. 放凉以后皮很好剥。

    香酥麻辣花生（烤箱）的做法步骤图 第3张

  3. 去皮后这样子滴！

    香酥麻辣花生（烤箱）的做法步骤图 第4张

  4. 香料淘洗，控水，干锅放入炒至没有水汽，倒入花生油，煸炒出香味儿加入辣椒，继续煸炒出辣味。

    香酥麻辣花生（烤箱）的做法步骤图 第5张

  5. 倒入去皮的花生，翻炒几分钟入味儿，加白糖翻炒至熔化。

    香酥麻辣花生（烤箱）的做法步骤图 第6张

  6. 关火，撒几滴白酒翻匀，晾凉撒入盐出锅。

    香酥麻辣花生（烤箱）的做法步骤图 第7张

  7. 可以开吃了！（用公勺分哦）

    香酥麻辣花生（烤箱）的做法步骤图 第8张

  8. 吃不完装保鲜盒，放几天还是酥的。

    香酥麻辣花生（烤箱）的做法步骤图 第9张
Tags：香酥麻辣花生烤箱 烤箱 麻辣 香酥 花生
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