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烤箱版铁铸锅煲仔饭

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:3.11W
烤箱版铁铸锅煲仔饭的做法步骤图

一款看着就有食欲，吃一次就能爱上的煲仔饭，赶紧做起来吧！
我做的这大概是两个成年人的量，人多就相对多加点。

用料  

米 1.5杯
香菇 6朵
土豆 1个
玉米粒，胡萝卜丁，豌豆 适量
青菜 1颗
鸡蛋 1个
香肠 1根
葱 2根
老抽 适量
生抽 适量
糖 适量
盐 适量
蚝油 适量
色拉油 适量

烤箱版铁铸锅煲仔饭的做法  


  1. 六朵干香菇洗干净，多加点水，（水不要倒，留着煮饭）微波炉加热两分钟，继续泡发十分钟。大米洗净，加入香菇水，水量没过大米一个手指节就好，浸泡30分钟（原谅我泡米这个过程忘了拍照😂）

    烤箱版铁铸锅煲仔饭的做法步骤图 第2张

  2. 一截香肠切片备用，喜欢吃就多加点。

    烤箱版铁铸锅煲仔饭的做法步骤图 第3张


  3. 胡萝卜和香菇切丁，玉米粒，豌豆米放入盘中。

    烤箱版铁铸锅煲仔饭的做法步骤图 第4张

  4. 青菜洗净开水烫一会捞出，拧干水备用。

    烤箱版铁铸锅煲仔饭的做法步骤图 第5张


  5. 锅底刷油，送入烤箱预热，上下200度25分钟。

    烤箱版铁铸锅煲仔饭的做法步骤图 第6张


  6. 起锅烧油，下入香肠翻炒至变色，依次加入香菇，土豆，胡萝卜，玉米，豌豆，翻炒均匀，放入适量生抽，老抽，盐，六七成熟的时候就可以关火盛出。

    烤箱版铁铸锅煲仔饭的做法步骤图 第7张

  7. 预热结束把米连水一起倒进铁铸锅里，盖上盖子放入烤箱开始烘烤25分钟，米就熟了。

    烤箱版铁铸锅煲仔饭的做法步骤图 第8张


  8. 把铁铸锅从烤箱拿出来，将炒好的菜摆放在米饭表面继续烤箱加热10分钟。

    烤箱版铁铸锅煲仔饭的做法步骤图 第9张

  9. 取出铁铸锅，淋入一个鸡蛋，再铺上烫好的青菜，盖上锅盖焖5分钟（此时可不放烤箱）

    烤箱版铁铸锅煲仔饭的做法步骤图 第10张

  10. 青菜焖好后，撒入葱花，将生抽，蚝油，白糖混合均匀，倒入焖锅中搅拌均匀。

    烤箱版铁铸锅煲仔饭的做法步骤图 第11张

  11. 完成，慢用！

    烤箱版铁铸锅煲仔饭的做法步骤图 第12张
Tags：煲仔饭 烤箱 铁铸
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