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30%全麦硬欧包

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:7.66K
30%全麦硬欧包的做法步骤图，怎么做好吃

真的超级简单！

用料  

金像高粉 200克
金像全麦粉 100克
盐 5克
酵母 5克
水 220克

30%全麦硬欧包的做法  

  1. 混合，混合，混合

  2. 差不多和成面团就行，盖保鲜膜，准备发酵。

  3. 冬春季，室温18-20度发酵10个小时，预计夏天只用4个小时，或者冰箱冷藏发酵一夜，就是上面这个样子。冷藏发酵的最好提前拿出来回温1个小时，后面整型能软一些，要不面团有点太冷，面筋太紧不够松弛。

    30%全麦硬欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  4. 烤箱220-230度预热，放砂锅连盖烤15分钟

  5. 面团整形，我还放了不少核桃仁儿。放入锅中，带盖，烤15分钟

  6. 去盖，烤15分钟。

  7. 出品！

    30%全麦硬欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张
Tags：30全麦硬欧包 欧包 好吃 全麦
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