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枣糕（家庭烤箱版）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.25W
枣糕（家庭烤箱版）的做法步骤图

家里红枣太多，正好也喜欢吃枣糕
疫情期间不能出门，研究了一下配方

用料  

红枣 70克
牛奶 60克
玉米油 60克（油不能太多，多了腻）
鸡蛋 4个
红糖 85克（个人认为甜度正好）
盐 2克
低筋面粉 150克
泡打粉 3克
苏打粉 2克
白芝麻 适量

枣糕（家庭烤箱版）的做法  

  1. 准备枣泥
    1.70克去核红枣洗净切碎（我用刀切的，有颗粒感。喜欢细腻点的用机器打碎）
    2.和入60克牛奶，让枣充分吸收
    3.最后倒去60克玉米油，搅拌均匀（油不能再多了，不然会发腻）
    放旁边备用

    枣糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第2张

  2. 盆中打入4颗鸡蛋，加2克盐，以及85克红糖（我用的枣很甜，这个糖量刚好，糖太多也会发腻）。红糖建议选择粉状的，块状的需要提前弄散。打发。

    枣糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第3张

  3. 颜色会越打越浅，打到蛋液细腻，提起打蛋器，流下的蛋液划出的痕迹能坚持几秒不消失，就可以了。

    枣糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第4张

  4. 将150克低筋面粉，3克泡打粉和2克苏打粉混合，筛入蛋液，翻拌均匀

    枣糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第5张

  5. 将一部分面糊与枣泥混合均匀

    枣糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第6张

  6. 再把枣泥倒入面糊，翻拌均匀。预热烤箱，上160度下140度

    枣糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第7张

  7. 将面糊倒入垫了吸油纸的模具，镇出大气泡，撒入白芝麻

    枣糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第8张

  8. 放入烤箱中下层，烤35分钟。

    枣糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第9张

  9. 放凉倒出来，切一下就可以吃啦，味道棒棒哒

    枣糕（家庭烤箱版）的做法步骤图 第10张
Tags：烤箱 枣糕 枣糕家庭烤箱版 家庭
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