清淡纯奶白吐司

用料  

清淡纯奶白吐司的做法  

1. 黄油软化备用。
   其他食材放进厨师机中，2档2分钟，4-5档交替8分钟。
   

2. 加软化的黄油，2档2分钟4档6分钟。（具体时间根据面团来。）
   检测面团，可以拉出大片坚韧的薄膜。戳破洞则边缘圆润。

3. 放温暖湿润的地方发酵，只用手指轻👇面团不回缩不塌陷。

4. 平均分成三份轻轻滚圆。松弛20分钟。

5. 轻轻擀开，卷起，收口朝下松弛20分钟。

6. 取其中一卷擀长，翻面。

7. 卷起，收口朝下。

8. 做好三个均匀地摆放在吐司盒中。

9. 放发酵箱中发酵至8-9分满。盖上盖子。
   我用34度，湿度84%，发酵70分钟。

10. 下火200度上火170，普通吐司盒，烘烤38分钟。

11. 完全放凉后切片，密封保存。

12. 柔软。

13. 细腻。