酥皮南瓜汤

仪式感超高的圣诞美食，脆脆的酥皮浸泡在浓郁的南瓜奶油汤中，每一口都是幸福感

用料  

酥皮南瓜汤的做法  

1. 南瓜去皮切薄片、洋葱切丝

2. 锅烧热放入黄油融化后下洋葱炒到半透明后放入南瓜片

3. 加入清水没过食材煮15分钟，姜南瓜煮软

4. 倒入料理杯中打碎后倒回另一个锅中，加入奶油、盐和糖调味

5. 煮好的汤装入烤碗中，沿着碗边刷上蛋液后盖上软化后的酥皮，在表面涂上蛋液

6. 送入预热好的烤箱中烤到表面酥脆

7. 完成

小贴士

南瓜汤要趁热盖上酥皮刷上蛋液后马上放入预热好的烤箱中。
同样可以做奶油蘑菇汤。