【二人食*午餐】烤箱土豆排骨

为了慢慢把菜改进到自己喜欢的口味开始在下厨房创建菜谱……期待它成为完整版的那天。
土豆垫底码上排骨烤一烤 好吃方便 前一天买了排骨腌制好 第二天中午吃。

用料  

【二人食*午餐】烤箱土豆排骨的做法  

1. 前一天晚上
   排骨一斤 剁成稍微长一点的块 泡半小时到一小时左右去除血水。
   沥干水分 加入生抽2大匙 耗油1大匙 盐1小匙 姜粉1小匙 红椒碎 蒜末 抓匀 盖上保鲜膜。
   冬季室温 夏季冰箱冷藏 腌制1晚。

2. 第二天中午
   烤箱上火230 下火200 预热15分钟。
   土豆、胡萝卜刮皮 切厚片 放半小匙盐 一点黑胡椒抓匀。
   烤盘铺锡纸 均匀抹一层薄油 土豆胡萝卜平铺。
   排骨抓匀 均匀放置在土豆片上 剩余酱汁均匀撒入烤盘。
   摆好后烤盘上再加盖一层锡纸 这时烤箱差不多预热好了 放入烤箱 中层15分钟。

3. 烤制过程中 将半个洋葱切丝 15分钟后 将上层锡纸拿掉 会发现出了一些水 洋葱丝均匀撒在烤盘上 继续烤25分钟。

4. 烤制的同时 可以准备一道素菜 清炒小白菜 清炒油麦菜 蒜蓉西蓝花等等都可以。
   素菜炒好后排骨也烤好了 取出食用吧！

小贴士

1.这一份适合两个人午餐食用 土豆作为主食 再配一个素菜刚刚好。调料的咸淡程度适合直接吃 如果吃其他主食就稍微多放一点盐。
2.烤盘底部一开始垫锡纸时注意侧边尽量包住 这样烤制时出水就不会流到烤盘中 加盖的锡纸注意不要把侧边的锡纸压下去。
3.上层锡纸拿掉后烤十五分钟左右开始注意烤盘内水分 基本干掉就马上关火避免烤糊。

淀粉 蛋白质 蔬菜 都有了 没有另外加入太多油 可以算作健康 营养的一餐^ ^