紫薯豆沙球

做这个纯属是为了消耗清明节假期做青团剩余的豆沙馅，豆沙馅也是自制的，少油少盐，比较健康，喜欢紫薯的一切。

用料  

紫薯豆沙球的做法  

1. 紫薯蒸熟，凉凉，加糯米粉合成面团。红豆提前浸泡，加少量水打成豆沙泥，放不粘锅里加糖加水炒制，我减肥，所以只加了少量的油和盐，我觉得这样更健康，虽然豆沙颜色不比买的好看。炒制成团的豆沙馅，凉凉后分成若干份团成球状备用。

2. 取一小块紫薯团，团成球按扁，一点一点的捏成小圆饼，放入豆沙球，利用手的虎口一点一点的手缩紫薯团，直到成圆球，粘一圈白芝麻。

3. 做成这样

4. 烤箱提前预热160度，快速放入球团，烤10到15分钟，中途注意观察，中途能闻到紫薯的香气，有的球团轻微裂开，大概15分钟左右吧，就可以了。

5. 特别好吃，孩子们都爱吃，老公从不吃甜食，一口气吃了3个，直夸好吃😊

小贴士

我做这个没有精确到克数，就大概量吧，差不多就可以，做出来很好吃