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蛋挞苹果酥（简易版）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:6.34K
蛋挞苹果酥（简易版）的做法步骤图

用料  

蛋黄 半个
苹果 70克
糖 15克
水 40克
玉米淀粉 5克
盐 0.5克
玉米油 8克
紫薯 30克
芝士 适量（可不加）
蛋挞 6个

蛋挞苹果酥（简易版）的做法  

  1. 准备好各类食材，苹果去皮切小丁，紫薯去皮切片上锅蒸12分钟，取20克水和玉米淀粉搅拌成糊，剩余水留下备用！

    蛋挞苹果酥（简易版）的做法步骤图 第2张

  2. 开火锅热后放入玉米油，油热倒入切好的苹果丁进行翻炒，翻炒到苹果变软倒入盐和糖，糖根据自己的喜好放，倒入糖后苹果会有少水溢出，若是苹果较少比较干，倒入20克水继续翻炒，炒制苹果变软，粘稠（汤汁粘稠，有点像糖稀）出锅。

    蛋挞苹果酥（简易版）的做法步骤图 第3张

  3. 从冰箱中取出蛋挞，去掉壳。

    蛋挞苹果酥（简易版）的做法步骤图 第4张

  4. 将炒好的苹果倒入蛋挞内，将紫薯和芝士搅拌，揉成椭圆形放入蛋挞内。蛋挞放置几分钟，等蛋挞皮变软后进行下一步。

    蛋挞苹果酥（简易版）的做法步骤图 第5张

  5. 蛋挞皮变软后两边对折捏紧，用刀在蛋挞皮上平行的划三刀，刷上蛋黄液，撒上芝麻，本人建议撒黑芝麻，好看，好吃😊！以后放入烤箱220度烤10-15分钟，时间自己控制，根据情况进行调整！

    蛋挞苹果酥（简易版）的做法步骤图 第6张

  6. 做好后配点自己做的绿豆果冻，非常好吃，给宝宝的下午茶！

    蛋挞苹果酥（简易版）的做法步骤图 第7张
Tags：苹果 蛋挞苹果酥简易版 简易版 蛋挞
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