『我是苹果的迷恋者』上帝也点头的肉桂烤苹果

苹果是这个星球上最让我着迷的美味食物～
只要苹果存在一天，就有保持乐观的理由。
我想，发明它的一定不是人类，
是上帝本尊无疑了。

原方来自 Beatrice Peltre的《美食之王》，有改动。

Beatrice的烹饪书非常之精彩，
有很多令人惊叹和创意的菜肴，
而且大多以新鲜的蔬果和水果为主角，
烹调方式上的加工不算多。

这道Baked Apples是一个超级简单和美味的甜点。
我只是做了一丢丢改变，
平行替换了一些国内较为好获得的原材料。

相信我，它不会教你失望……
:-D

用料  

『我是苹果的迷恋者』上帝也点头的肉桂烤苹果的做法  

1. 烤箱预热175℃。
   把果干、开心果和杏仁片放在一个小碗里混合。加入肉桂粉搅拌备用。
   在平底锅中，混合苹果汁、香草精和柠檬皮，用小火炖5分钟。关火。
   将果干等混合物丢进去，泡一泡。待自然冷却。

2. 美丽的苹果去核，切掉大约1/4的顶部（顶部不要丢，留用）。

3. 将坚果馅均匀分给4颗苹果，然后盖上苹果顶部。

4. 把煮过香料的果汁（适量）和融化的椰子油倒在苹果上，撒上粗粒糖。
   烤一个小时或直到肉质变软，中途可以不定时浇上香料煮汁。

5. 从烤箱中拿出来，趁热端上桌，可以搭配冰淇淋、希腊酸奶、燕麦，或者打发点鲜奶油。

小贴士

01.可以用你喜欢坚果替换开心果。
配料也可以不严谨的按照配方来，随意和喜欢就好。
02.烤到最后苹果会很软，不喜欢的话可以缩短时间。
03.可以配红酒、奶酪……
04.怎么样都好，只要是苹果。:-D