披萨就是加料的大饼

披萨就是随心加料的大饼呀呀呀😬
买了块石板专门烤批萨
送了了批萨配方
很合我们家口味
那就记录下来呗
以后方便撸
（注：两个12寸批萨的量）

用料  

披萨就是加料的大饼的做法  

1. 先把高面、酵母、糖放入盆中混合均匀；
   加水低档揉成团，接着加入盐继续揉；
   加入油继续揉光滑；

2. 
   揉好的面团松弛10分钟（夏天）30分钟（冬
   天）
   注：我是揉光后分割成两个等份的面团按扁放保鲜盒入冰箱冷藏约12小时再操作滴

3. 操作台撒玉米粉取岀分割好的面团用手拍成饼坏，
   
   

4. 用叉子将饼坯戳成点点的洞洞

5. 自制批萨酱配料：熟鲜番茄+番茄沙司+鲜罗勒叶+蒜子+干牛至叶+适量糖、盐、橄榄油
   
   （注：番茄沙司的用量是鲜番茄的二分之一或三分之一，调味主要是盐和糖，依各人的口味觉得酸了下点糖平衡一下，批萨酱建议烤批萨饼的前一天做，这样批萨酱更入味）
   批萨酱制作：熟鲜番茄去皮+鲜罗勒叶+蒜子一起用料理机打碎，接着依次加番茄沙司+适量干牛至叶+盐、糖、橄榄油拌均即成（注：鲜番茄去皮去籽只要果肉部分！）

6. 均匀的抹上自制的批萨酱
   
   

7. 撒上马苏里拉芝士、玉米粒、萨米肠、虾仁再撒一层马苏里拉芝士

8. 放预热好的石板上最高温约250度的样子烘烤7、8分钟OK，分割好撒上芝士粉开动✌
   

9. 酥脆的饼底

10. 好吃🤑

11. 薄薄滴饼底

12. 🤩👏

小贴士

为了好吃滴要花些心思折腾哈😁